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CASTELLO

 


 

BESONDERE HIGHLIGHTS:

                   

Herzlich willkommen im Castello!

Herzlich willkommen im Castello!

Zwiebelsuppe mit Käsecrouton A G

Miesmuscheln in Knoblauch-Weißwein-Sud

mit hausgemachtem Dinkelbrot C, D

Spaghetti mit Meeresfrüchten in Tomatensauce
(Scampi, Muscheln, Vongole, Garnelen, Calamari)
A, B, C, D, G, L, N, O, R

Schafskäse im Prosciutto Mantel
auf Blattsalat mit Tomaten und Gurken

Tournedos vom Hirschrücken auf Steinpilzrahmsauce
Mit Kroketten und Rotkraut A C G

Reh Medaillons im Speckmantel auf Wachodersauce
Mit Serviettenknödel und Speckbohnen A C G

Dreierlei vom Wild auf Schwammerlsauce
(Reh Hirsch Wildschwein)
Mit Speckbohnen und Serviettenknödel

Rose gebratene Entenbrust auf Orangen Cognacsauce €
Mit Apfelrotkraut und Kroketten A C G

Lammkotelett auf Rosarien Jus
Mit Ratatouille Gemüse und gebratenen Kartoffelscheiben

Filetsteak mit Steinpilzrahmsauce
Kroketten und Speckbohnen A C G

Schweinemedaillons mit Steinpilzrahmsauce
Serviettenknödel


Dessert
Kastanienreis mit Weichselragout Schokosauce                     €
Und Schlagobers

Creme Brülee mit Beeren Ragout und Vanilleeis G, C,