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CASTELLO

 

UNSERE SPEISEN

Unser kulinarisches Angebot reicht von gut bürgerlicher Küche über raffinierte Fischgerichte bis hin zu italienischen Spezialitäten, leckerer Pasta und Pizzen.

Information gemäß Codex – Empfehlung-Kurzbeschreibung -  Buchstabencode: Gluten haltiges Getreide: A, Krebstiere: B, Ei: C, Fisch: D, Erdnüsse: E, Soja: F, Milch oder Laktose: G, Schalenfrüchte: H, Sellerie: L, Senf: M, Sesam: N, Sulfide: O, Lupinen: P, Weichtiere: R

 

BESONDERE HIGHLIGHTS:

 

 Herzlich willkommen im Castello!
 
Schwammerlsuppe mit Polenta Scheiben A C G     
 
Miesmuscheln in Knoblauch-Weißwein-Sud     
mit hausgemachtem Dinkelbrot C, G 
     

Spaghetti mit Meeresfrüchten in Tomatensauce
(Scampi, Muscheln, Vongole, Garnelen, Calamari)    
A, B, C, D, G, L, N, O, R


Schafkäse im Prosciutto Mantel
auf Blattsalat mit Tomaten und Gurken     


Rosa gebratener Mufflon Rücken auf Wachholdersauce   
Apfelrotkraut und Serviettenknödel G A
     

Hirschmedaillons im Speckmantel auf Steinpilzrahmsauce  
Kroketten und Mandel Broccoli A C G


Dreierlei vom Wild auf Schwammerlsauce in der Pfanne serviert 
(Wildschwein Reh Hirsch)
 mit Serviettenknödel und Speckbohnen A C G


Fasanenbrüstchen auf Steinpilzrahmsauce     
Apfelrotkraut und Kroketten A C G


Filetsteak mit Steinpilzrahmsauce      
Serviettenknödel und Speckbohnen A C G


Dessert

Creme Brülee mit Beerenragout und Vanilleeis    

Kastanienreis mit Sauerkirschen Schokosauce     
und Schlagobers