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CASTELLO

 

UNSERE SPEISEN

Unser kulinarisches Angebot reicht von gut bürgerlicher Küche über raffinierte Fischgerichte bis hin zu italienischen Spezialitäten, leckerer Pasta und Pizzen.

Information gemäß Codex – Empfehlung-Kurzbeschreibung -  Buchstabencode: Gluten haltiges Getreide: A, Krebstiere: B, Ei: C, Fisch: D, Erdnüsse: E, Soja: F, Milch oder Laktose: G, Schalenfrüchte: H, Sellerie: L, Senf: M, Sesam: N, Sulfide: O, Lupinen: P, Weichtiere: R

 

BESONDERE HIGHLIGHTS:

Zwiebelsuppe mit Käsecroutons

Frische Miesmuscheln
in Knoblauch Weißwein Sud
mit hausgemachtem Dinkelbrot

Goldbrassen Filet „Provenzale"
(Kapern, Oliven, Tomaten und Knoblauch)
mit Basilikum Tagliatelle    

Forellen Filet mit Kürbiskernkruste
dazu Petersilienkartoffeln und Mandelbroccoli

Lammkotelett auf Rosmarie Jus mit Rattouillegemüse
und gebratenen Polenta Scheiben

Schafskäse im Prosciutto Mantel auf Blattsalat
mit Tomaten und Gurken

Spaghetti mit Meeresfrüchten in Tomatensauce
(Scampi, Muscheln, Vongole, Garnelen, Calamari)

 

  
Dessert:  

Creme Brülee mit Beerenragout und Vanilleeis    

Kastanienreis mit Sauerkirschen, Schokosauce und Schlagobers