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CASTELLO

 

UNSERE SPEISEN

Unser kulinarisches Angebot reicht von gut bürgerlicher Küche über raffinierte Fischgerichte bis hin zu italienischen Spezialitäten, leckerer Pasta und Pizzen.

Information gemäß Codex – Empfehlung-Kurzbeschreibung -  Buchstabencode: Gluten haltiges Getreide: A, Krebstiere: B, Ei: C, Fisch: D, Erdnüsse: E, Soja: F, Milch oder Laktose: G, Schalenfrüchte: H, Sellerie: L, Senf: M, Sesam: N, Sulfide: O, Lupinen: P, Weichtiere: R

 

BESONDERE HIGHLIGHTS:

                   

Herzlich willkommen im Castello!

 

 

Schwammerl Suppe mit Polenta Scheiben  

              

Miesmuscheln in Knoblauch-Weißwein-Sud              

mit hausgemachtem Dinkelbrot C, G 

     

Spaghetti mit Meeresfrüchten in Tomatensauce

(Scampi, Muscheln, Vongole, Garnelen, Calamari)                          

A, B, C, D, G, L, N, O, R


Schafskäse im ProsciuttoMantel

auf Blattsalat mit Tomaten und Gurken                                   

 

Reh Medaillons im Speckmantel                    

auf Steinpilz Rahmsauce mit Kroketten und Broccoli A, C,G               

                                              

Hirschrücken rosa gebraten auf Schwammerl Rahmsauce         

mit Serviettenknödel und Apfelrotkraut A, C, G

 

Dreierlei vom Wild (Reh Hirsch Wildschwein)                      

auf Schwammerl Rahmsauce mit Speckbohnen und Serviettenknödel A, C, G

 

Lammkotelett auf Rosmarin Jus                                        

 mit gebratenen Polenta Scheiben und Ratatouille Gemüse C, G

 

Schweine Filet in Eierschwammerl Rahmsauce                   

mit Servietten Knödel A, C, G

 

Filetsteak in Steinpilz Rahmsauce                                      

mit Speckbohnen und Kroketten A, C, G

 

Dessert


Kastanien Reis mit Sauerrahm Kirschen                       

Schoko Sauce und Schlagobers G

 

Creme Brülee mit Beerenragout und Vanilleeis G,C