Herzlich willkommen im Castello

Frisches Martini Gansl vom Bio Bauern Wechtitsch aus Wies

mit Servietten Knödel Rotkraut und Kastanien

Schwammerlsuppe mit Polenta Scheiben A C G

Miesmuscheln in Knoblauch-Weißwein-Sud
mit hausgemachtem Dinkelbrot     C, G

Spaghetti mit Meeresfrüchten in Tomatensauce
(Scampi, Muscheln, Vongole, Garnelen, Calamari)
A, B, C, D, G, L, N, O, R

Schafskäse im Prosciutto Mantel

auf Blattsalat mit Tomaten und Gurken

Dreierlei vom Wild (Reh, Hirsch, Mufflon) A C G
auf Steinpilz Rahmsauce mit Speckbohnen und Serviettenknödel

Rehmedaillo0ns im Speckmantel A G C
auf Steinpilz Rahmsauce mit Rotkraut und Kroketten

Tournedos vom Hirsch A C G

mit Schwammerl Rahmsauce Speckbohnen und Serviettenknödel

Rosa gebratene Barbarie Entenbrust A C G
in Cognac Rahmsauce mit Apfelrotkraut
und Kartoffel Gratin

Schweine Medaillons in Steinpilz Rahmsauce A C G
mit Servietten Knödel

Filetsteak in Steinpilz Rahmsauce A C G
mit Kroketten und Speckbohnen

Dessert

Kastanienreis mit Weichselragout G
Schokosauce und Schlagobers

Creme Brülee mit Beeren Ragout und Vanilleeis G C